Den Moderate Kryddertesten

This content has been archived. It may no longer be relevant

Som fattige studenter vet vi alle godt at maten ikke alltid smaker like godt. Utvalget i kjøleskapet er skralt og brødet blir tørrere hver eneste dag. Hva kan redde sultne smaksløker i slutten av et stipend? Krydder er og vil alltid være en viktig del av matlaging, både før, i og etter studenttilværelsen. Som et underholdnings-/hjelpeorgan pådro vi oss oppgaven og testet krydder fra alle de syv krydderhavene verden over, slik at du ikke behøver.

Smakshelvete

Med et vidt spekter av krydder testet vi hele 15 ulike krydder.  Fra Frankrikes dypeste estragonskoger  til Indias korteste gurkemeiestepper plukket vi med oss fattigmanns safran (gurkemeie) og røstet hvitløk til Studentradioens mest omfattende kryddertest. Fremgangsmåten var simpel, ved å fylle neven med valgte krydder for deretter sende tungen gjennom et herlig eller ekkelt smakshelvete.

Chilicocktail

Vinner av testen vant med stjerne-, måne- og soleklar ledelse. Med over 50 poeng mer enn taperen står chilicocktail på toppen av krydderpallen. Med en god balanse mellom crunsj, styrke og salt treffer Toro tungespissen som et nesten perfekt smakssammensurium. Hvordan kan man med et studentbudsjett opprettholde et høyt chilicocktail-forbruk? Man kan selvfølgelig lage det hjemme på kollektivkjøkkenet:

Ta først et halvkilo havsalt i en moderat krydderbolle, tilsett 300 gram pepper og rør godt. Mens salt og pepper hviler, bland sammen en halv paprika, en løk og tre fedd hvitløk med et ujevnt antall senneps- og korianderfrø. Ha i persille etter eget ønske rett før servering.*

*Oppskriften er fiktiv.

Lytt til en best of- eller trailer til testen her:

[audio:https://srib.no/wp-content/uploads/2013/01/kryddertest.mp3]

Eller hvis du har for mye fritid, kan du høre hele testen her:

[audio:https://srib.no/wp-content/uploads/2013/01/Studentmorgens-moderate-kryddertest.mp3]

Se hele listen over alt krydderet vi testet her:

Produsent	Kryddernavn	Cato	Torstein	Sindre	Total
Seltin	Mineralsalt	30	20	22	24
Maldon	Havsaltflak	65	43	38	48,67
Santa Maria	Rock & Sea Salt	64	51	54	56,34
Toro	Pepper Malt	48	39	57	48
Toro	Kardemomme	38	42	40	40
Toro	Gurkemeie	18	4	16	12,67
Toro	Grillkrydder	43	61	32	45,34
Toro	Einarbær	30	18	69	39
Toro	Røstet Hvitløk (kvern)	14	29	37	26,67
Toro	Rosmarin	53	56	64	57,67
Toro	Chilicocktail (kvern)	70	69	74	71
Toro	Estragon	42	29	53	41,34
Toro	Karri	20	2	14	12
Toro	Kanel	58	70	59	62,34
Toro	Kajennepepper	69	47	69	61,67